食盐摄入量每人每天不超过6克。每天摄入6克食盐便可满足人体对钠的需求量，摄入过多或过少都会对人体造成不同程度的损害。
盐能够维持人体渗透压及酸碱平衡，同时维持神经和肌肉的正常兴奋性，从而保证身体的健康。一般每人每天的食盐摄入量不超过6克，摄入过多或摄入过少都会引发不同的健康问题。食盐摄入过多首先会导致口渴的症状出现，从而使人多饮水，从而导致面部和双下肢出现水肿的情况，其次食盐摄入过多会使血管的弹性下降，引起高血压、高血脂、冠心病等问题。食盐摄入不足，则会引起精神萎靡和注意力不集中，不利于正常的工作生活，严重还会出现肌无力、恶心呕吐、头痛嗜睡、骨质疏松等症状。因此，最好保证机体每天能够摄入6克左右的食盐，如果摄入不足或摄入过量，且出现了上述病症，最好到医院进行检查，明确病因，及时治疗，以免病情加重。
日常生活中，饮食上要均衡搭配，平时烹饪时要放适量的盐即可。如果吃了盐含量高的腌制品如咸肉、腊肉、咸鱼等，可以通过吃蔬菜和水果来缓解。如果食盐摄入量不足，饭菜中除了放盐，还可以增加一些酱油和耗油来补充盐分。